QUICK
MENU

Photo Box

코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

Photo Box
영셰프 전과정 모아보기

등록일2024.07.09

조회수425

코리아요리아트아카데미

영셰프 전과정 모아보기

코리아요리아트아카데미 수원지점

영셰프 전과정 모아보기

안녕하세요! 코리아요리아트아카데미 수원점입니다.
오늘 소개드릴 수업은 영셰프 과정입니다.
영셰프의 경우 24회차로 구성되어 있으며 아이들의 흥미를 위한 조리교육을 진행합니다.
루부터 시작해서 에피타이져, 스프, 샐러드 등 간단한 요리부터 배우기 시작하는데요
이때는 그리 어렵지 않으니 친구들이 굉장히 잘 따라오는 편이에요
새우 팀발! 대회 요리로 자주 사용하는 요리인데 주로 테린을 많이 사용하지만
어린 친구들 눈높이에 맞춰 찍어내는 팀발로 교육하였습니다.
파스타, 리조또 할때까지만 해도 굉장히 쉽고 평소에도 많이 해봤던 요리이기 때문에
어렵지 않게 영셰프 수업을 들을 수 있습니다.
연어 수업에서는 이제까지 하지 못했던 굽기, 가니쉬 조리, 소스조리까지 함께 배우게 되죠
그라브락스도 해야되기 때문에 정신없이 진행되겠죠?
광어 수업에서는 직접 가자미를 손질하고 파피요트 뿐만 아니라
세비체까지 만들어볼 수 있기 때문에 이때부터는 본격적으로 심화적인 수업이 시작됩니다.
닭 발골 시