2017-2021 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문

2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문

2017-2021 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문

2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 02-525-9724

코리아요리아트아카데미

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요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.

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조리학과

취미반

스킬업

자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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자격증반

탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.

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제과제빵학과

강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.

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강사취업사관학교

1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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입시&대회반

다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.

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바리스타학과

취업에서 창업까지 코리아요리아트아카데미의 원스톱 교육 프로그램

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코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.

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요리학원의 새로운 기준! 코리아요리아트아카데미를 소개합니다.

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수강생들의 실력과 능력을 알아볼 수 있고 수강생 작품도 한눈에 확인 가능합니다.

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코리아요리아카데미 원데이레슨 수업을 통해 보다 재미있고 쉽게 습득하시길 바랍니다.

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원데이 레슨

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생활 양식요리
생활 한식요리
일본 가정식
주리쌤의 쿠킹클래스

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데일리바리스타

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바리스타 자격증 과정

발전하는 커피 산업에 맞춰, 기초가 탄탄한 바리스타 양성을 위한
자격증 과정입니다. 코리아요리아트아카데미 에서는 "SCA"
유럽바리스타 협회와 연계하여, 개인별 취향과 목적에 맞는
커피 수업을 선택할 수 있습니다. 필기+실기시험을 통해 다양한
바리스타 자격증 취득까지 가능한 과정입니다.

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kCook Art Academy

전문 바리스타의 꿈!
취업&창업까지 논스톱으로!

바야흐로 지금은 커피홀릭의 시대!
다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고
전문 강사진을 통한 이론 습득과 충분한 연습을 통해
빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.

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커피 바리스타 전문가 양성

커피에 멋을 더하다! 향과 맛으로 말하는 식음료 전문가 양성을 목표로 합니다.
새로운 유망직종으로 떠오르는 바리스타를 양성하기 위한 과정으로 전문 바리스타의
특성화 교육으로 차별화된 경쟁력을 갖춘 커피 바리스타 전문가를 양성합니다.

에스프레소 추출

에스프레소 추출방법부터 잔과
농도에 따른 에스프레소 종류를
선택하는 방법을 배우게 됩니다.
커피원두 감별

커피 원재료인 생두의 품질을 평가
하고 커피의 맛과 향을 감별하는
방법을 배우게 됩니다.
라떼아트

에스프레소를 기본으로 커피에
우유, 파우더, 우유거품 등으로
디자인 하는 법을 배우게 됩니다.
로스팅

생두에 열을 가하여 볶는 것으로
커피 특유의 맛과 향을 생성하는
공정과정을 배우게 됩니다.

바리스타 자격증 과정

본원에서는 SCA 유럽바리스타 협회와 연계하여 SCA바리스타스킬/ 센서리/ 브루잉/ 그린빈/ 로스팅 각 분야별로
다양한 자격증 취득 및 디플로마 취득이 가능합니다. 1:1 컨설팅을 통해, 개인별 적성과 목적에 맞는 커피수업을 선택할 수 있습니다.

SCA 유럽바리스타
SCA Europe Barista

SCAA 미국협회와 더불어 전 세계 커피시장에서 가장 영향력있는 단체 중 하나인 SCA 유럽연합회가 주관하는 자격 과정입니다.

Barista Skills Foundation

Barista Skills Intermediate

Barista Skills Professional

SCA Barista Skills Foundation

기본 커피에 대한 이해도와 기초바리스타 스킬 습득을
위한 커리큘럼입니다. 커피를 배우고자 하는 일반인,
기초 바리스타를 위한 과정입니다.

course 01

에스프레소 추출

사용하는 기물의 명칭과 추출동선에 대하여 알아보자!

course 02

커피가루의 입자변화

분쇄 입자 굵기에 따른 추출시간의 변화! 자갈과 모래의 차이를 알자!

course 03

에스프레소 맛 표현

커피에서 느껴지는 맛을 다양한 식재료에 비유해서 표현해보자!

course 04

우유의 성분과 특성

우유 성분과 특성을 이해하여 카푸치노를 만들어보자!

course 05

장비관리, 서비스

장비청소를 어떻게, 왜 해야하는지와 '좋은 서비스'란 무엇인지 알아보자!

course 06

시험 연습

시험 연습 및 아쉬운 점 피드백, 빠른 동선을 위한 과정

course 07

필기시험

필기시험 진행 후 실기시험 연습 진행

course 08

실기시험

실기시험

SCA Barista Skills Intermediate

그라인더 종류와 머신의 특성에 맞는 에스프레소 추출의 이해와 에스프레소 맛을 표현하는 커리큘럼, 커피를 배우고자 하는 학생, 일반인, 중급 바리스타들을 위한 과정입니다.

Menu 01

생두의 가공방식

커피의 품종과 등급

Menu 02

추출변수 이해

음료추출의 변수를 이해하고 조절해보기

Menu 03

머신, 그라인더 이해 심화

그라인더 칼날의 추출영향

Menu 04

우유학

우유거품, 우유가 들어간 음료 이해. 디자인 카푸치노(라떼아트)

Menu 05

작업환경 구성

머신, 그랑니더 청소법, 장비 유지관리방법, 고객서비스, 카페운영

Menu 06

실기시험 연습

실기시험 대비 연습 진행

Menu 07

필기시험

필기시험 진행 후 실기시험 연습 진행

Menu 08

실기시험

SCA Barista Skills Professional

에스프레소의 정확한 이해와 향미표현, 추출에 대한 깊은 교육과 본인만의 커피를 디자인할 수 있는 능력을 키울 수 있는 커피를 배우고자 하는 학생, 일반인은 물론 고급바리스타들을 위한 과정입니다.

course 01

OT및 커피 유기산에 대한 이해

교육과정 소개
강사가 준비한 커피로 커핑을 통해 에스프레소 추출전 커피향미 파악

course 02

TDS,커피수율 대한 이해

TDS,커피수율의 대한 이해를 통해 다양한 변수를 적용 할 수 있다.

course 03

그라인더,정수필터 이해

그라인더 날에 따른 향미 파악
필터에 따른 향미 특징을 파악 할 수 있다.

course 04

로스팅포인트에대한
에스프레소 추출

다양한 변수들을 적용하여 로스팅 포인트에 따른 추출을 할 수 있다.

course 05

다양한 추출변수에 대한 이해

SCA 차트를 활용하여 추출(TDS,EXT) 수치를 측정하여 객관적 향미 평가를 할 수 있다.

course 06

커피머신유지관리및 추출연습

커피머신을 관리하는데 필요한 다양한 용품들을 알고 용도에 맞게 사용할 수 있다.

course 07

라떼아트 심화

다양한 우유를 통해 에스프레소 향미의 변화를 이해할 수 있다.

course 08

라떼아트

3단하트,로제타,하트인하트 3가지 패턴을 연습하여 할 수 있다.

course 09

자율 연습 및 필기시험

2인1조로 짝을 이루어 커피 추출 변수를 공유및연습

course 10

실기시험

실기시험